Descrizione dettagliata del prodotto

Semola di grano duro biologica - semola integrale di grano duro per pasta e pizza fatte in casa

La semola di grano BIO è una semola integrale ricavata dal grano duro ( Triticum durum ) con certificazione biologica UE (CZ-BIO-001). Potrebbe anche essere conosciuta come semola. La macinazione grossolana preserva il chicco intero e la sua composizione naturale. Offre 13,3 g di proteine e 12 g di fibre per 100 g. È una fonte di proteine ed è anche caratterizzata da un'alta percentuale di fibre, che contribuirà in modo affidabile al suo apporto giornaliero. Ecco perché è chicchi di grano Un alimento base della cucina mediterranea e italiana fin dai tempi più remoti.

La semola integrale di grano duro di qualità biologica è un ingrediente di prima scelta per chiunque ami preparare il cibo in modo genuino e partendo da zero. Il grano duro ha un contenuto di glutine più elevato , quindi l'impasto che se ne ricava risulta piacevolmente sodo al morso (al dente) dopo la cottura e non trabocca. Grazie alla sua macinatura più grossolana, rappresenta anche un'alternativa nutrizionalmente più ricca alla farina integrale tradizionale. Dà il meglio di sé nella preparazione della pasta fatta in casa. Con essa si possono facilmente realizzare tagliatelle, lasagne o ravioli, che mantengono la loro forma anche dopo la cottura.

È ottima anche come base per pizza, ciabatta o focaccia , dove contribuisce a ottenere la caratteristica struttura ariosa dell'impasto . È adatta anche per pancake, crêpes o gnocchi , a cui dona all'impasto una consistenza morbida e un leggero sapore di nocciola tipico della farina integrale. La semola può essere utilizzata da sola o miscelata con altri tipi di farina per ottenere la consistenza ideale. Scoprite la differenza che può fare l'ingrediente giusto.

Semola di grano biologica e i suoi benefici

• semola di grano duro integrale macinata grossolanamente ( Triticum durum )
• ha un alto contenuto di fibre (12 g per 100 g)
• fonte di proteine (13,3 g per 100 g)
• naturalmente ricco di glutine per un impasto elastico e compatto
• Senza OGM
• Certificazione biologica UE (CZ-BIO-001)
• non contiene lattosio
• ideale per pasta fatta in casa (tagliatelle, lasagne, ravioli)
• un'ottima scelta per pizza, ciabatta o focaccia
• Adatto per pasticcini, frittelle o gnocchi
• può essere utilizzato da solo o in combinazione con altre farine
• Adatto a vegani e vegetariani
• Prodotto nell'UE

Composizione

Semola di grano integrale biologica.

Tabella dei valori nutrizionali