Descrizione dettagliata del prodotto

Pasta di miso: un condimento tradizionale giapponese dall'inconfondibile sapore umami che esalta vari piatti asiatici

La pasta di miso è uno degli ingredienti unici che occupa un posto insostituibile nella cucina asiatica. È un condimento tradizionale giapponese sotto forma di una pasta densa, creata dal processo di fermentazione di una miscela di riso, soia , sale e coltura di koji (Aspergillus oryzae). È grazie alla fermentazione e agli ingredienti accuratamente selezionati che la pasta di miso acquisisce il suo tipico sapore salato, noto anche come umami, il quinto gusto fondamentale, che aggiunge profondità e intensità ai piatti. Dal punto di vista nutrizionale, è una fonte di proteine , che contribuiscono alla crescita e al mantenimento dei muscoli , ma anche alla salute delle ossa.

La pasta di miso ha un utilizzo estremamente versatile in cucina. Viene utilizzata principalmente per preparare la famosa zuppa di miso , ma è ottima anche per aromatizzare brodi, condimenti per insalate o sughi per la pasta. Tuttavia, il miso è ottimo anche come base per marinare carne, pesce, tofu o verdure, conferendo loro una deliziosa glassatura e un tocco esotico. Inoltre, questa pasta giapponese è adatta anche ai vegani. Provate il suo sapore umami e date un tocco asiatico ai vostri piatti!

Pasta di miso e i suoi benefici

• condimento tradizionale giapponese
• È fatto con riso, soia, sale e una nobile coltura di koji.
• sapore umami pronunciato
• è una fonte di proteine
• ampia gamma di utilizzi in cucina
• adatto anche ai vegani

Composizione

Riso, soia (25%), acqua, sale marino, coltura di koji ( Aspergillus oryzae ).

Tabella dei valori nutrizionali