Descrizione dettagliata del prodotto

Lievito gourmet: lievito inattivo sotto forma di fiocchi fini che aggiungerà un sapore di formaggio non solo ai piatti vegani

Il lievito gourmet è un popolare aroma vegano contenente lievito inattivo. Si differenzia dal lievito classico, utilizzato principalmente per la lievitazione, per aspetto, sapore e utilizzo. È prodotto a partire da lieviti ( Saccharomyces cerevisiae ). I lieviti vengono lasciati moltiplicare su un substrato ricco di zuccheri, come la melassa. Vengono poi essiccati e riscaldati a una temperatura di circa 40 °C. Questo li disattiva, ma allo stesso tempo mantengono il loro gusto eccellente e le loro proprietà nutrizionali.

Il risultato sono fiocchi sottili che non necessitano di cottura e possono essere cosparsi direttamente sui piatti, come le spezie. Hanno un sapore dolce e salato , che ricorda leggermente la frutta secca o il formaggio. Per questo motivo, il lievito gourmet è spesso definito " Parmigiano Reggiano vegano".

Quali sono gli usi del lievito gourmet? Insaporisce perfettamente piatti vegetariani, vegani e di carne. È adatto a pasta, risotti, zuppe e polpette. Esalta anche i piatti a base di couscous, quinoa, bulgur o pesto alle erbe. Aggiunge inoltre un tocco di sapore a creme spalmabili, salse o condimenti per insalata. Puoi anche aggiungerlo a piatti al forno o usarlo al posto del pangrattato durante la frittura. Infine, ma non meno importante, puoi usarlo per preparare formaggi e salse vegani .

Un altro vantaggio di questo condimento è la sua composizione. Quasi il 50% è costituito da proteine vegetali, il che favorisce l'assunzione di questo nutriente. Non possiamo dimenticare l'elevato contenuto di fibre.

Troverà il suo posto nella cucina di ogni amante di uno stile di vita sano. È ideale per vegetariani, vegani e per chi cerca un modo per aggiungere un sapore unico ai propri piatti. Inoltre, non contiene glutine, il che sarà apprezzato dai celiaci e da chi ne limita l'assunzione nella propria dieta.

Lievito gourmet e i suoi benefici

• aroma contenente lievito inattivo
• ha la forma di fiocchi fini
• è fatto dal lievito ( Saccharomyces cerevisiae )
• ha un sapore dolce-salato che ricorda il formaggio
• ha un alto contenuto di proteine vegetali
• è ricco di fibre
• non contiene glutine
• conferisce al cibo un sapore di formaggio
• adatto per condire pasta, risotti, creme spalmabili e altri piatti
• utilizzato per preparare formaggi e salse vegane
• È l'ideale per diversificare la propria dieta.
• è adatto a vegetariani e vegani

Composizione

Lievito inattivo essiccato - fiocchi (da Saccharomyces cerevisiae ).

Tabella dei valori nutrizionali