Descrizione dettagliata del prodotto

Le lenticchie nere Beluga sono un legume unico, ricco di proteine e fibre, che si può utilizzare in zuppe, insalate e come guarnizione.

Le lenticchie nere Beluga sono un legume unico che a prima vista ricorda il caviale. Per questo motivo si sono guadagnate il soprannome di "caviale vegetariano". Si distinguono per il loro sapore di nocciola e l'intenso colore scuro, dovuto a pigmenti naturali simili a quelli presenti nelle more o nei mirtilli. Contengono carboidrati complessi e un'elevata quantità di proteine vegetali. Nello specifico, contengono 23 g di proteine per 100 g, che favoriscono la crescita e il mantenimento della massa muscolare, nonché la salute delle ossa. Vantano inoltre un alto contenuto di fibre, pari a 17 g per 100 g, e sono povere di grassi, acidi grassi saturi e zuccheri. Questo le rende un alimento ideale per tutti coloro che seguono uno stile di vita sano, e saranno apprezzate anche da vegetariani e vegani.

È interessante notare che i suoi piccoli chicchi lucidi non si sfaldano durante la cottura , mantenendo forma e consistenza. Grazie alla buccia soda, rimangono leggermente croccanti dopo la cottura e non si sfaldano come altre varietà di lenticchie. Per questo motivo, sono un ingrediente ideale per chi è esigente non solo in termini di gusto, ma anche di aspetto del cibo. Apprezzerete le lenticchie Beluga anche per la loro rapidità di preparazione. La cottura richiede circa 25-30 minuti, mentre se vengono messe a bagno in anticipo, saranno pronte in soli 10 minuti.

Le lenticchie nere sono ottime per insalate fresche, zuppe dense o come contorno nutriente per la carne. Sono anche molto facili da abbinare. Si sposano perfettamente con le verdure e si abbinano bene anche al sapore di pere, mele o noci. Sono deliziose anche con le alghe e le erbe aromatiche. Grazie al loro aspetto invitante, si possono utilizzare anche come decorazione in tavola. È inoltre possibile far germogliare le lenticchie nere per aumentarne il valore nutrizionale.

Questo tipo unico di legume unisce sapore delizioso, alto valore nutrizionale ed estetica , e può far nascere un'esperienza gastronomica di alto livello.

Lenticchie nere Beluga e i loro benefici

• appartiene ai legumi
• È anche conosciuto come caviale vegetariano.
• ha un alto contenuto proteico di 23 g/100 g
• contiene un'alta percentuale di fibre 17 g/100 g
• è povero di grassi e zuccheri
• è delicatamente croccante
• ha un sapore di nocciola
• cuoce velocemente
• mantiene la sua forma anche dopo la cottura
• facile da preparare
• è un'ottima fonte di proteine per vegetariani e vegani

Composizione

Lenticchie beluga nere.

Istruzioni di preparazione

Selezionate e sciacquate le lenticchie, mettetele in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione, poi coprite e cuocete a fuoco basso per circa 25-30 minuti.

Tabella dei valori nutrizionali

Avviso

Avvertenza: conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e a temperatura ambiente.
Allergeni: Può contenere tracce di glutine, arachidi, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.