Descrizione dettagliata del prodotto

I fagioli mung sono un legume molto diffuso, dal sapore simile ai piselli verdi, ricco di proteine e fibre, ideale per zuppe e insalate.

I fagioli mung sono piccoli legumi verdi di colore verde oliva e dal sapore simile ai piselli. Sono presenti in molte culture tradizionali, soprattutto nella cucina vietnamita, thailandese e in altre cucine asiatiche.

È una delle fonti proteiche vegetali di alta qualità, con 23,9 g di proteine per 100 g. Grazie a ciò, favorisce la crescita e il mantenimento della massa muscolare, nonché la salute delle ossa. Per questo motivo è apprezzata anche dai vegani e da chi segue una dieta a base vegetale. Inoltre, contiene anche 16,3 g di fibre per 100 g, il che la rende una delle migliori fonti proteiche vegetali. Ha anche un basso contenuto di grassi e acidi grassi saturi. Un altro vantaggio è la sua preparazione facile e veloce: basta metterla a bagno per 2 ore e sarà pronta in circa 20 minuti.

A differenza di altri legumi, i fagioli mung mantengono una consistenza piacevolmente soda dopo la cottura e non sono farinosi. Grazie a questa caratteristica, si prestano a un'ampia varietà di ricette. Sono ideali per zuppe sostanziose, risotti o insalate fresche. Si prestano bene anche alla preparazione di polpette vegetali, polpette di legumi o hamburger vegani. Sono ottimi anche in insalate fredde, creme spalmabili, salse o come nutriente aggiunta al couscous o al bulgur . Vengono inoltre utilizzati per preparare il mung dhal indiano o i tradizionali dolci vietnamiti e thailandesi.

Oltre a cucinarli, potete anche farli germogliare per ottenere croccanti germogli di fagioli mung , perfetti da aggiungere a insalate o panini. I fagioli mung sono un ingrediente così versatile e delizioso che potete arricchire i vostri piatti con sapori unici e nutrienti.

I fagioli mung e i loro benefici

• un legume dal sapore che ricorda i piselli verdi
• ha un alto contenuto proteico di 23,9 g/100 g
• contiene un'alta percentuale di fibre 16,3 g/100 g
• È povero di grassi e acidi grassi saturi.
• facile da preparare
• Dopo l'ammollo, cuocere per circa 20 minuti
• è un'ottima fonte di proteine per vegetariani e vegani

Composizione

Fagioli mung.

Istruzioni di preparazione

Lasciate in ammollo i fagioli mung per 2 ore, sciacquateli abbondantemente e cuoceteli per 15-25 minuti finché non saranno teneri.

Tabella dei valori nutrizionali

Avviso

Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e a temperatura ambiente.
Allergeni: Può contenere tracce di glutine, arachidi, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.