Descrizione dettagliata del prodotto

I fagioli azuki sono legumi dal sapore leggermente di nocciola che si possono utilizzare per preparare deliziose zuppe, hamburger vegani e la pasta di fagioli azuki giapponese.

I fagioli azuki sono un legume eccezionale, caratterizzato da piccoli semi rosso scuro, che ha riscosso grande successo, soprattutto nella cucina asiatica. Oltre al loro aspetto distintivo e al delicato sapore di nocciola, si distinguono anche per il loro ricco profilo nutrizionale. Sono ricchi di proteine, in particolare 19,8 g/100 g, che favoriscono la crescita e il mantenimento della massa muscolare e la salute delle ossa. Allo stesso tempo, sono ricchi di fibre e poveri di grassi saturi e zuccheri. Questo li rende un alimento ideale per chi segue uno stile di vita sano, e saranno apprezzati anche da vegetariani e vegani.

L'ideale è mettere a bagno i fagioli azuki per 5 ore (ad esempio per tutta la notte) prima della cottura, in modo da ridurre il tempo di cottura a circa 45 minuti. I fagioli mantengono la loro forma, risultando perfetti per piatti morbidi, ma anche per altri utilizzi in cui si desidera preservare la forma e la consistenza originali.

È davvero versatile: si può aggiungere a zuppe sostanziose, risotti, polpette di legumi, hamburger vegani o usare come crema spalmabile o salsa. È anche un ottimo ingrediente per couscous, bulgur, quinoa o insalate. Un'opzione interessante è utilizzarlo in ricette dolci, ad esempio nella tradizionale pasta di fagioli azuki giapponese, usata per farcire i mochi o i dorayaki. Ha un sapore delizioso anche in abbinamento a latte di cocco, cannella e datteri, come ingrediente per un dessert salutare.

I fagioli azuki uniscono un tocco esotico, un elevato valore nutrizionale e una varietà di sapori che ogni chef creativo e amante del cibo a base vegetale apprezzerà.

I fagioli azuki e i loro benefici

• ha un leggero sapore di nocciola
• ha un alto contenuto proteico di 19,8 g/100 g
• contiene un elevato contenuto di fibre pari a 12,7 g/100 g
• è povero di grassi saturi e zuccheri
• Adatto a ricette dolci e salate
• è un'ottima fonte di proteine per vegetariani e vegani

Composizione

Fagioli azuki.

Istruzioni di preparazione

Metti a bagno i fagioli azuki per 5 ore, sciacquali abbondantemente e cuocili per circa 45 minuti finché non si saranno ammorbiditi.

Tabella dei valori nutrizionali

Avviso

Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e a temperatura ambiente.
Allergeni: Può contenere tracce di glutine, arachidi, soia, frutta a guscio e sesamo.